So che molti di voi sono scettici quando pensano di viaggiare in Giappone, perché non si vuole finire a mangiare sushi e riso per tutto il tempo. Beh, che tu ci creda o no, il sushi è di gran lunga meno popolare di quanto pensi.

Molto dipende dalle zone che vuoi visitare. Nelle grandi città di Tokyo, Kyoto, Osaka troverai molte opzioni in termini di cibo, quindi non devi preoccuparti se non sei un fan del sushi o hai altre restrizioni alimentari. Tuttavia, le aree rurali sono di gran lunga le più interessanti se vuoi sperimentare la vera cultura del cibo giapponese.

L’ultima volta che ho visitato il Giappone è stato durante i colori dell’autunno. È un periodo interessante da visitare a causa della varietà di verdure di stagione in offerta. È molto comune cucinare con ingredienti di stagione, quindi troverai un sacco di zucca, kaki, patate dolci, diversi tipi di radici, pesce di fiume, funghi e così via.

Ho avuto il piacere di visitare un’area speciale e di incontrare un amico appassionato di aiutare gli stranieri a fare esperienze speciali. Abbiamo iniziato una collaborazione e abbiamo realizzato un evento di cucina molto speciale che spero troverete interessante. Consiglio vivamente questo tipo di esperienze perché rendono il tuo viaggio indimenticabile.

Hanno avuto l’idea di preparare una Bento Box Kaiseki. Ora, per le persone che non lo sanno: Kaiseki è il modo reale giapponese di alta classe di cucinare e presentare i piatti; mentre il Bento Box è normalmente qualcosa di semplice e più conveniente. Abbiamo unito questi due elementi e il risultato è stato sorprendente. L’evento si tiene nel ristorante di un famoso chef di fronte all’oceano. Hai la possibilità di imparare molto e di goderti un corso di cucina senza stress.